searchCos'è la settimana della Cucina Italiana nel Mondo

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Evento Cucina
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Qualità, identità, eccellenza. Tre parole chiave della prima 'Settimana della cucina italiana nel mondo', un'eredità di Expo Milano 2015, a sostegno dell'agroalimentare e delle professionalità del settore che portano in alto il nome dell'Italia all'estero. Il progetto si inserisce nel piano di azioni che vede in campo il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, il Ministero dell'Istruzione, in sinergia con il Ministero dello Sviluppo economico. Un percorso di lavoro iniziato il 2 marzo 2015 all'Esposizione universale con il primo forum della cucina italiana, a cui sono seguite la firma del 'Food Act - il primo patto tra Istituzioni e mondo della cucina - il 28 luglio 2015 e il protocollo d'intesa per la valorizzazione all'estero della cucina italiana di qualità siglato alla Farnesina il 15 marzo 2016.

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PERCHE'

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La prima 'Settimana della cucina italiana nel mondo', inserita nel piano per la promozione e la difesa del vero Made in Italy agroalimentare all'estero, nasce con gli obiettivi di:
- far conoscere le produzioni agroalimentari e vitivinicole italiane, con particolare riferimento ai prodotti di qualità certificata
- valorizzare il saper fare italiano: tradizione, artigianalità e innovazione
- diffondere i valori unici della Dieta Mediterranea
- presentare l'offerta formativa italiana nel settore enogastronomico
- rafforzare la presenza della cucina italiana all'estero attraverso le attività di specializzazione dei giovani cuochi del nostro Paese e la presentazione dell'offerta della ristorazione italiana di qualità
- promuovere i 'percorsi del gusto' in Italia per i turisti

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CHI

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MAECI e MIPAAF, in sinergia con enti pubblici e privati che rappresentano la cucina italiana di qualità nel mondo, il sistema camerale, le associazioni di categoria, le scuole di formazione, le reti dei ristoranti italiani certificati. Protagonisti i cuochi italiani: dagli chef di fama internazionale ai giovani allievi delle scuole. Il loro coinvolgimento è stato essenziale, in tutto il mondo, per animare gli eventi in programma, tutti di alto valore rappresentativo.

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COSA

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1.300 eventi in 105 Paesi nel mondo coordinati dalla rete all'estero della Farnesina. 295 le sedi diplomatiche, consolari e degli istituti italiani di cultura attivati per:
- 173 conferenze, incontri con gli chef e dibattiti sulla tradizione culinaria italiana
- 98 eventi promozionali realizzati in collaborazione con i ristoranti italiani locali e le più importanti fiere
- 151 show cooking e master class
- 334 appuntamenti a tema dedicati alla scoperta dei sapori italiani
- 23 concorsi e premiazioni per la cucina italiana di qualità
- 32 seminari tecnico-scientifici e accademici
- 390 proiezioni di film e documentari, rappresentazioni teatrali legati al tema del cibo
- 32 mostre di design, arte e fotografia dedicate alla cucina